Чакапули

1,2 кг мяса ягненка
150 г зелени петрушки
150 г кинзы
150 г зеленого лука
150 г тархуна
100 г зелени чеснока
200 г ткемали с косточками
вино сухое белое
соль, черный перец

Мясо нарезать кусочками по 30-35 г. Зелень нарезать крупно. Выложить мясо и зелень с ягодами ткемали в кастрюлю слоями, верхний слой должен быть из зелени с ткемали. Посолить, поперчить по вкусу. Залить вином, добавить 200 мл воды. Накрыть крышкой, кипятить на слабом огне 40-45 мин.